石家庄铁路技术学校关注：今年的高考马上来临，学生在饮食方面该

发布时间：2013-05-29 08:05 作者：铁路技校 点击数：

石家庄铁路技术学校关注：今年的高考马上来临，学生在饮食方面该怎样注意？

 石家庄铁路技术学校提醒正在准备高考的学生，在辛苦的备战考试之余一定要注意饮食，以下几点是饮食的注意事项：
一、饮食卫生不可松懈

陈京萍首先强调的便是饮食卫生问题。
春夏
之交，大量瓜果开始上市，学生们在大快朵颐之时，一定要小心病从口入，
“
如
生吃瓜果，
食用前一定要注意洗净，
用清水浸泡或用开水烫过，
既能杀菌又能减
少农药残留。
” 
夏天气温升高，
雨水增多，
食物霉变指数较高，
一定要及时冷藏保存，
注意
卫生。
 
二、备考并非都要
“
补
”
 
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目前学生中营养过剩、
营养摄入不足的情况同时存在，
饮食不均衡是导致这
种现象的原因之一。
“
我不赞成学生高考前要补，学生体质不同，不是人人都适
合进补，
不要迷信保健药品，
应辩证看待，
盲目进补，
反而可能导致身体不适。
”
陈京萍说。

高三学生除了用脑频繁，
还普遍存在视力使用过度的情况，
应该增加维生素
A
的摄入量。
维生素
A
是维持视力正常的重要营养元素，
适当增加摄入量有助于
保护视力。富含维生素
A
的食物有胡萝卜、南瓜、红薯、动物肝脏等。
  
三、平衡饮食也很重要

高三学生考前复习阶段，
大脑处于高度紧张状态，
身体能量消耗较多，
再加
上夏季天气炎热，
胃口差且出汗多，
摄入量不足与损耗过多，
加重营养物质的不
足，体质相对下降，免疫力降低。

高三学生该怎么吃
?
陈京萍建议，
“
首先要按照中国居民平衡膳食宝塔推荐的
饮食搭配，
保证日常合理膳食搭配。
此外，
应适当增加优质蛋白质、
不饱和脂肪
酸、维生素
A
、
B
、
C
等营养素的供给量。
” 
四、食物搭配建议
  
主食：以谷类为主，注意粗细搭配，适当吃些燕麦、小米、玉米等粗粮。
 
副食：多吃鱼虾、禽肉、瘦肉、蛋、奶、动物肝脏等，以补充优质蛋白质和
维生素
A
、
B
等
;
多吃红薯、老玉米、南瓜、红辣椒、香蕉、苹果、菜花、油菜、
豆类等红黄绿色蔬菜、水果，补充维生素
A
、
C
、矿物质和膳食纤维，起到保护
视力、心血管健康及提高抗病能力的作用。
 
 
 
在全面膳食、
主副食合理搭配的基础上，
可根据个人体质等情况选用食、
药
两用的健脑食品，如核桃、桂圆、芝麻、大枣、山药、枸杞子、百合、莲子等，
以消除脑疲劳，缓解学习压力，增强记忆。

在盛夏时，还可多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、西红柿、绿
豆、黄瓜等。家长还可尝试巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲。
 
莲子桂圆肉炖猪脑汤
 
原料：莲子
25
克，猪脑
1
副，桂圆肉
15
克，陈皮
1
块。
  
做法：
莲子、
桂圆肉、
陈皮用清水洗净，
猪脑浸于水中，
小心挑去薄膜红筋，
再用清水洗净，放入沸水中汆烫过，捞起沥干水分
;
将全部材料同置炖盅内，加
入适量清水，隔水炖
4
小时，以少许盐调味即可。
  
功效：益气养血，健脾补脑
 
胡萝卜马蹄煲猪骨
 
原料：马蹄
100
克，胡萝卜
80
克，猪骨
300
克，生姜
10
克。
 
做法：胡萝卜洗净切块，姜去皮切片，猪骨斩件，马蹄洗净
;
锅中注入水烧
开，放入猪骨焯烫去血水，捞出沥水
;
将高汤倒入煲中，加入所有材料煲
1
小时，
加入调味料即可。
 
功能：健脾消食、补肝明目
 
石家庄铁路技术学校温馨提示：马上就要进入高考，这些准备高考的学生一定要注意合理饮食，多了解以下关于高三学生饮食的保健方法，注意好身体，考出好成绩！铁路技校小编